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防非流派與防控實(shí)踐 -- 仇華吉研究員在新奧蘭“非瘟形勢下生豬高效生產(chǎn)方案論壇”上的講課摘錄
來(lái)源:本站原創(chuàng ) | 發(fā)布時(shí)間:2021-06-11 | 發(fā)布人:admin | 瀏覽次數:

面對非洲豬瘟,都說(shuō)“防非千萬(wàn)條,生物安全第一條”。然而,在抗擊非洲豬瘟的過(guò)程中,有的豬場(chǎng)消失了,有的養豬企業(yè)趁勢崛起,各種經(jīng)驗教訓也值得反思。痛定思痛,目前最有效的防控非洲豬瘟策略是什么?撥云見(jiàn)之后,有哪些實(shí)用技術(shù)是切實(shí)可行的?

仇華吉研究員策劃“抗非大家談”主題系列,匯聚豬業(yè)專(zhuān)家、實(shí)戰高手、企業(yè)精英的抗非經(jīng)驗,從不同角度剖析非洲豬及其防控要點(diǎn),力圖為養豬人提供系統解決方案。

 

昨天我們“抗非大家談”的部分專(zhuān)家開(kāi)了一個(gè)非常成功的聯(lián)誼會(huì )、閉門(mén)會(huì ),專(zhuān)家們暢所欲言、各抒己見(jiàn),好多觀(guān)點(diǎn)、經(jīng)驗和做法值得同行學(xué)習。今天我把昨天會(huì )議形成的部分共識和我自己的一些觀(guān)點(diǎn)分享給大家。


第一、對目前疫情形勢和未來(lái)豬價(jià)走勢的研判

目前非洲豬瘟的疫情形勢依然比較嚴峻,北方部分地區去產(chǎn)能估計在30%~50%;夏季雨季已經(jīng)來(lái)臨,兩廣、江西、福建等南方地區高溫、高濕環(huán)境又面臨艱巨的挑戰,沒(méi)有中招的豬場(chǎng)要保持高度警惕。

目前全國低迷的豬價(jià)并不能完全準確地反映供求關(guān)系,豬肉供給的充足是暫時(shí)的、相對的,而不是絕對的過(guò)剩。從第三季度開(kāi)始,豬價(jià)的反彈將是大概率事件,毛豬升高到每公斤25~30元是很有可能的,所以大家不必過(guò)度恐慌,要專(zhuān)心養好自己的豬。我對下半年乃至明年的豬價(jià)有一定的期待,大家要把豬養好,要控制成本,注意是全成本,而不是克扣豬只營(yíng)養、用便宜的劣質(zhì)飼料。  


第二、當下非瘟防控的主要流派


業(yè)界專(zhuān)家和同仁對非瘟防控有不同的觀(guān)點(diǎn)和流派,各有各的招法,各有各的見(jiàn)解,甚至互不相讓。目前有切斷派、拔牙派、神藥派、神苗派、體內外阻斷派、綜合防控派,等等。這些流派沒(méi)有對錯貴賤,只有長(cháng)短難易,沒(méi)有哪種方法和模式是絕對可靠的,需要取長(cháng)補短。今天介紹兩個(gè)案例,也是當下防非的兩個(gè)門(mén)派和模式。
一個(gè)是著(zhù)名的揚翔公司的“鐵桶模式”,是基于十二路阻斷的防非體系,據悉現在又加了二路,他們的口號是“切斷、切斷、再切斷”,所有的可能傳播途徑都必須切斷,讓病毒進(jìn)不了豬場(chǎng)。揚翔目前做得很成功,這也是當下好多公司防控非瘟的主流做法。眾所周知,傳染病發(fā)生的三個(gè)環(huán)節是傳染源、傳播途徑和易感動(dòng)物。很多人認為,消滅傳染源和建立非易感豬群是不可能的,切斷傳播途徑是唯一可行的辦法,而且從理論和實(shí)踐上也是可行的。但我要提醒大家的是,單靠切斷,防控難度非常大,成本也非常高。揚翔的成功得益于其堅定的意志和決心、強大的隊伍和制度、雄厚的財力和資源,擁有“鐵豬場(chǎng)”、“鐵隊伍”和“鐵紀律”才能建成“鐵桶模式”,估計大部分豬場(chǎng)做不到或做不到位,即便是“鐵桶”也難免有“漏網(wǎng)之魚(yú)”,如何能保持可復制性和可持續性,是一個(gè)需要思考的問(wèn)題。
另一個(gè)防非門(mén)派是“奇昌模式”。廣西奇昌公司老板叫陳忠洪,對他來(lái)說(shuō),非瘟來(lái)了好像什么也沒(méi)有發(fā)生,他以不變應萬(wàn)變。在揚翔的防非體系里是以阻斷病毒為中心,在陳忠洪眼里是以保護豬為中心,沒(méi)有什么非瘟、沒(méi)有什么藍耳病。我去參觀(guān)過(guò)他們的場(chǎng),他們基本上沒(méi)有做什么生物安全,至少沒(méi)有做大家認為的生物安全,如果做了,恐怕只是在豬舍過(guò)道鋪一個(gè)火堿濕墊,舍內定期灑些發(fā)酵有機酸,進(jìn)場(chǎng)進(jìn)圈也不做洗消,不像好多豬場(chǎng)多次洗澡、換衣服和數日的隔離,似乎他們有些漠視非瘟、對非瘟缺乏敬畏之心,可他們由非瘟前1萬(wàn)多頭母豬發(fā)展到現在的近5萬(wàn)頭。他的成功,不僅在廣西,還擴展到好幾個(gè)省。江西有個(gè)詹老板,聽(tīng)我在李曼大會(huì )上講到“奇昌模式”,特別感興趣,就去廣西拜訪(fǎng)、尋求合作,現在已有兩萬(wàn)余頭母豬。在重慶、河南、吉林等地也有“奇昌模式”的推廣。陳老板重視給豬營(yíng)造最舒適的環(huán)境,打造“四季如秋”的豬舍,不管外邊濕度多大、溫度多高多低,他的豬舍始終保持恒溫恒濕,溫度20℃左右,雨季外邊濕度80%~90%,他的豬舍55%~60%左右。好多專(zhuān)家認為做不到,其實(shí)他的豬舍建造非常獨特,豬的欄舍有上下兩層,多數豬場(chǎng)用水泥漏縫地板,他用的是碳鋼網(wǎng),有彈性,糞尿容易抖落下去;豬圈不沖水,飲水器設有獨特的套管,豬飲水時(shí)殘留的水被收集起來(lái)養魚(yú),豬圈沒(méi)有一點(diǎn)水跡;網(wǎng)下面是收集糞尿的,每天及時(shí)收集、當日發(fā)酵處理。他用發(fā)酵飼料和發(fā)酵中藥,豬圈沒(méi)有臭味,反而有香味,飄著(zhù)發(fā)酵的味道,豬舍也沒(méi)有蒼蠅、蚊子和老鼠,據了解,這些生物不太喜歡酸的味道和酸性的環(huán)境,但員工愿意在豬舍休息。干爽、酸性的環(huán)境,即使病毒進(jìn)來(lái)也不容易活下來(lái)。
更有一個(gè)極端的案例,河南?h80多頭母豬的一個(gè)陳姓家庭豬場(chǎng),非瘟前后沒(méi)有受任何影響,周邊的豬場(chǎng)都倒下了,他的豬場(chǎng)安然無(wú)恙,先后吸引上萬(wàn)人去參觀(guān),也沒(méi)有用啥神藥,就是全程用發(fā)酵液體飼料和中藥。豬舍沒(méi)有臭味、氨味,母豬沒(méi)有便秘、淚斑,豬群的健康程度很高!有些專(zhuān)家想不通,認為不科學(xué)、不符合邏輯。當然,我們對病毒要有敬畏之心,可全國污染面這么大,怎么可能一個(gè)非瘟病毒也不進(jìn)去呢?萬(wàn)一進(jìn)去了怎么辦?我們要相信豬、愛(ài)護豬、依靠豬!

第三、防非要樹(shù)立系統思維

眾所周知,我一直倡導系統防非。昨天“抗非大家談”的閉門(mén)會(huì )初步達成一種共識,即非瘟防控要有系統思維,既要對病毒有敬畏之心,又要用心待豬。把豬當親人養,陳忠洪就是把豬當孩子養。很多豬場(chǎng)為了降低成本,不重視飼養管理,拼命剝奪豬的生存條件,克扣豬的營(yíng)養,用霉變、毒素超標的便宜飼料,一邊喂劣質(zhì)飼料,一邊喂抗生素、脫霉劑,這難道不是莫大的諷刺嗎?

生物安全是防非的基石,但生物安全要科學(xué)、適度,不要過(guò)度和“變態(tài)”。生物安全是健康養殖的必修課,要重視和完善生物安全,但我們很多時(shí)候把生物安全理解得變味兒了。對于從高風(fēng)險地區返場(chǎng)的人、車(chē)、物要做重點(diǎn)洗消,但好多豬場(chǎng)進(jìn)入場(chǎng)內都需要隔離2~3天、換2~4次衣服、洗3~5次澡,我看大可不必,認認真真地洗一次澡就足夠了,連洗都洗不下來(lái)的病毒如何去感染豬?有人說(shuō)需要隔離幾天、等排泄干凈了才能進(jìn)場(chǎng),非瘟病毒進(jìn)入人體內也不能生存,如果你能排出活病毒,你就是神人了。把病毒載量降到感染閾值以下,豬只是不會(huì )被感染的。要注意飲水、糞污和病死豬的處理等高風(fēng)險因素,可在飲水中加入優(yōu)質(zhì)發(fā)酵酸化劑、高聚絡(luò )合碘(口服碘)、臭氧水等安全、有效的消毒劑。

環(huán)境和管理事關(guān)防控非瘟成敗。豬只的生存環(huán)境直接影響著(zhù)豬的健康。這里的環(huán)境指的是豬舍的溫度(包括溫差)、濕度、氨氣濃度、氧氣含量、豬群密度等。如果豬舍溫差大,天氣從20℃升高到30℃或從20℃降到10℃而不采取有效的防范措施;如果豬群密度太大,豬只沒(méi)地方睡覺(jué);糞污清理不及時(shí),造成氨氣味很重,這些問(wèn)題一定會(huì )對豬只健康有影響。設想一下,如果一個(gè)人吃不好、睡不好,會(huì )健康嗎?水、料清潔度不夠也是個(gè)問(wèn)題,水線(xiàn)有沒(méi)有定期做檢測?料槽出現剩料,不及時(shí)處理會(huì )長(cháng)霉,也許你的料是好的,但飼養管理跟不上的話(huà)也會(huì )出問(wèn)題。在管理操作中,如打疫苗、做保健等,要盡量減少對豬只的干擾,盡量避免因噪音大、氨氣重、密度大、豬煩躁、吃不飽、睡不好等產(chǎn)生的應激,應激是百病之源。奇昌的豬場(chǎng)不限飼,但就是不長(cháng)膘,這里是不是有很多經(jīng)驗值得學(xué)習?建議不限料,可以限能量,如果因限飼導致豬餓得吱哇亂叫,這也是很大的應激因素。又如,如果豬群便秘率很高的話(huà),豬的口腔和胃腸道一定會(huì )出現潰瘍和黏膜損傷,會(huì )成為非瘟病毒最好的突破口。

奇昌的豬舍設計成每120頭母豬一個(gè)獨立單元,定位欄、產(chǎn)床、保育一體化,母豬一豬一食槽一防漏飲水器,減少交叉污染和轉群應激,實(shí)行周批次配種,全天充足光照,控溫、控濕,周邊疫情緊張時(shí),用加倍發(fā)酵中藥保健。

 

飼料營(yíng)養也是生物安全的重要環(huán)節。飼料的品質(zhì)和營(yíng)養指標是豬的表現說(shuō)了算,而不是化驗室說(shuō)了算。飼料原料要追求高品質(zhì),玉米的選購是個(gè)很重要的因素。安徽有個(gè)養豬老板,為了選用上好的原料,親自到東北選購用色選機精選的玉米,雖然每噸飼料要增加幾百元的成本,貌似多花了錢(qián),但生產(chǎn)成績(jì)很好,MSY達到了26頭,全成本控制在7/斤以下,非瘟防控得也非常好,去年每頭母豬創(chuàng )造了近六萬(wàn)元的效益。兩位陳老板采用的發(fā)酵飼料是一個(gè)很好的選擇,飼料發(fā)酵后會(huì )把一些不容易消化吸收的成分轉化為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、多肽、有機酸、抗菌肽、維生素等,增強腸道健康和黏膜屏障。

閉群繁育也可以參與防非。育種專(zhuān)家喻傳洲教授提出用二品(長(cháng)白和大白)四系(長(cháng)白和大白各兩個(gè)品系,如丹系和英系)輪回雜交來(lái)建立和維持繁育母豬群,豬場(chǎng)可以多年不引進(jìn)活豬,通過(guò)選擇性能優(yōu)異的母豬、引進(jìn)優(yōu)秀公豬精液照樣可以培育優(yōu)質(zhì)種豬群,最大可能地避免了由于引種帶來(lái)的巨大風(fēng)險。天津豬世紀種豬場(chǎng)多年不引進(jìn)種豬,在喻教授的指導下通過(guò)選育優(yōu)異母豬、進(jìn)口英國優(yōu)秀公豬凍精,培育出自己的優(yōu)良品系和種豬群,生長(cháng)豬達到100公斤體重只需要130多天,MSY達到28頭以上。

 

第四、我的觀(guān)點(diǎn):非洲豬瘟病毒遇到豬,不一定發(fā)生非洲豬瘟

最近我做了一個(gè)很有意思的實(shí)驗,在感染豬舍地面、欄桿和豬身上噴灑非洲豬瘟病毒,試圖探究病毒進(jìn)入豬舍會(huì )如何感染,F在發(fā)生非洲豬瘟,無(wú)非就是人和物帶進(jìn)去的,通過(guò)飲水、采食或呼吸道感染,在豬周邊噴灑病毒,豬應該會(huì )很快被感染。實(shí)驗結果是兩周之內豬并沒(méi)有感染發(fā)病,測體溫正常,血液、鼻肛拭子檢測呈陰性。大家可能認為,病毒是不是死掉了?我告訴大家,我們培養的是具有高致病性的活病毒。之后我們用同樣病毒滴鼻,兩天后豬發(fā)燒了,一周左右陸續死亡,最后全部死亡。豬還是這些豬,病毒還是致死性的病毒,之前之所以沒(méi)被感染,我推測是因為病毒沒(méi)有突破豬的防線(xiàn),沒(méi)有突破口鼻黏膜屏障,胃腸沒(méi)有潰瘍,豬舍20℃恒溫,濕度控制在50%,豬圈沒(méi)有臭味,飼喂全價(jià)飼料,豬也不打疫苗,也沒(méi)有給什么神藥。最后通過(guò)滴鼻接種,豬感染并死亡也是符合邏輯的。這再次證明,非洲豬瘟病毒加豬未必等于非洲豬瘟,什么時(shí)候發(fā)病取決于感染劑量和有效的感染途徑。在北方豬舍又冷又潮又臭、南方又潮又熱又臭的環(huán)境,頻頻使用疫苗,各種應激條件下就容易發(fā)生感染。比如用有刺激性的消毒藥帶豬消毒、喝消毒水破壞豬的黏膜、豬舍潮濕、濁氣重、噪音大,等于幫助病毒創(chuàng )造感染環(huán)境。我在多個(gè)場(chǎng)合說(shuō)過(guò),一頭健康的豬是可以參與抗非瘟戰斗的,豬群的健康度與生產(chǎn)力、抗病力成正相關(guān)。

第五、要培養管理型獸醫,而不是治療型獸醫

我們必須對頻頻打疫苗、抗生素保健反思一下,雖然我也是研究病毒和疫苗的,也主張對重大疫病進(jìn)行免疫接種,F在人們都去接種新冠肺炎疫苗,請問(wèn)我們的生活環(huán)境中有沒(méi)有其他病原需要去預防?我相信人體內外環(huán)境中的病毒至少也能檢測到十幾種,針對這些病毒都需要打苗、吃藥嗎?并沒(méi)有!豬更需要的是吃一口清潔的飼料、喝一口干凈的清水、呼吸一口清新的空氣,這難道不是它的必要生存和生長(cháng)條件嗎?吃霉變飼料和垃圾食品、住又臟又臭的環(huán)境、不斷地打苗吃藥折騰豬,豬沒(méi)有辦法反對,只能“死給你看”。我們不要用治療型獸醫思維去防病,要有風(fēng)險預警思維、治未病思維、管理型獸醫思維,不斷去發(fā)現、避免和淘汰亞健康和有基礎病的豬只。最終戰勝非洲豬瘟的是豬而不是人,更不是神藥、神苗,當然有些中藥能提高豬的抵抗力和自愈力,幫助豬戰勝病毒。要相信自己的豬,不要相信不靠譜的“神專(zhuān)家”,不要相信“神藥”或“神苗”。如果能做到員工人性化、豬只豬性化管理,你一定會(huì )成為防控非洲豬瘟的最后贏(yíng)家!

河北方田 付學(xué)平整理 

非瘟防控,有人說(shuō),提高豬的抵抗力對于防控非洲豬瘟是個(gè)“偽命題”,因為幾乎所有品種和不同階段的豬對非洲豬瘟病毒都是易感的。實(shí)際上,任何病原引起感染和發(fā)病都有一個(gè)最低劑量,這就是“感染閥值”.設想一下,如果我們采取必要的生物安全措施,把病毒載量降低至感染閥值以下,豬群會(huì )被感染嗎?另外,即便是面對超過(guò)感染值的病毒,不同健康度的豬群也會(huì )有然不同的臨床表現。


一,關(guān)“水龍頭”:掐住病毒之源,控制病毒增量


防控新冠肺炎的成功“快”就是“應收盡收、應治盡治”,實(shí)際上就是有效控制了傳染源。


非洲病毒的源頭在哪里?主要是感染豬及其污染產(chǎn)品,特別是正在暴發(fā)非洲豬疫情的豬場(chǎng)及其流出的病死豬,屠宰廠(chǎng)、鮮肉鋪,還有污染的水源、車(chē)輛、工具、衣物等,因此,豬場(chǎng)要及時(shí)了解周邊的疫情動(dòng)態(tài),實(shí)時(shí)監測豬場(chǎng)內外環(huán)境,正確處置進(jìn)場(chǎng)的人、車(chē)、物、豬等。


要采取以下策暗:


第一,建立生豬身份識別和運輸可追溯體系,一旦發(fā)現疫情,方便源根除。

第二,實(shí)行區域聯(lián)防聯(lián)控、信息共享、命運與共。

第三,建立檢測實(shí)驗室,監測風(fēng)險源,掌握病原蹤跡,走在疫情前面。

第四,定期監測屠宰廠(chǎng)和凍肉庫等高風(fēng)險場(chǎng)所,銷(xiāo)毀或熟化帶毒豬肉。

第五,合理規劃布局活畜交易市場(chǎng)、居率廠(chǎng)、病死豬處理廠(chǎng),確保種場(chǎng)和規;瘓(chǎng)周?chē)纳锇踩?/SPAN>


二、降低“病毒載量”:切斷病毒之“腿”,消減病毒存量

有人說(shuō),非洲豬瘟防不勝防,生物安全百密一疏,所以生物安全沒(méi)有意義。這是錯誤的,盡管生物安全很難做到滴水不漏,但它仍然是最基礎、最有效的疫病防控手段。通過(guò)物理、化學(xué)、生物等生物安全手段可消除或降低豬場(chǎng)內外環(huán)境以及豬舍內的病毒量。在生物安全手段上,不僅要考慮其對非洲豬病毒的滅殺效果,還要兼顧其對人和豬的安全性。


需要關(guān)注以下幾點(diǎn)


第一,從硬件到軟件,建立嚴密的豬場(chǎng)生物安全防控體系,在不相信任何人的前提下規劃和設計,在依靠所有人的前提下運營(yíng)和執行。


第二,首選物理方法(隔離、沖洗、高溫、輻照等),化學(xué)和生物方法次之。

第三,對于人和動(dòng)物,一定要選用安全、無(wú)毒或微毒的消毒劑,勿破壞皮膚和黏膜屏障。

第四,要抓住重點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn),采取針對性的病毒殺滅和消減手段。

第五,要經(jīng)常評估洗、消、烘的實(shí)際效果,并不斷優(yōu)化生物安全流程

 


三、提升“酒量”:內外兼修,提高豬的耐受性


相信大家都有這樣的體會(huì ),在酒桌上下同樣多的酒,酒量不一樣的人表現大不相同,有的人已經(jīng)大醉,有的人卻談笑自如,要想不喝醉,最好是不喝酒,如果必須喝,那就要控制總量,要想占據主動(dòng),就得練酒量。這個(gè)“酒量理論”同樣適合于非洲豬瘟。

如何提升豬的“酒量”呢?最便捷的途徑當然是用疫苗“脫敏”,在當前尚無(wú)安全有效的非洲豬瘟疫苗的情況下,可以從以下幾個(gè)方面著(zhù)手:


第一,營(yíng)造符合動(dòng)物福利和健康養殖的適環(huán)境,盡量減少應激因素。

第二,提供清潔的日糧和均衡的營(yíng)養。

第三,選用發(fā)酵飼料、酸化劑、中藥及其提取或發(fā)酵產(chǎn)物等促進(jìn)免疫平衡、腸道健康和黏膜免疫。

第四,做好基礎病免疫防控,及時(shí)淘病弱豬.減少疫病的突破口和引爆點(diǎn)。

第五,慎用不靠譜的“2mL.關(guān)鍵技術(shù)”,特別是種豬。

第六,創(chuàng )新育種模式,選育抗逆性較強的品種或品系。


豬場(chǎng)的防控戰略和戰術(shù)都應當著(zhù)眼于上述三個(gè)環(huán)節,要三管齊下,系統防控,不可偏廢。事實(shí)上成功預防或控制非洲豬瘟疫情的豬場(chǎng)在這三個(gè)方面都得很好或在某個(gè)方面特別突出。不同規模豬場(chǎng)可以根據自身實(shí)際情況確定優(yōu)先次序,比如大型集團公司要特別注重源頭控制,而小型豬場(chǎng)則要把飼養管理做到極致。


春華秋實(shí),一分耕耘,一分收獲!翱狗谴蠹艺劇暗膶(zhuān)家們播下的“抗非”種子,正在全國各地生根發(fā)芽、茁壯生長(cháng)!靶坳P(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越”。不管末來(lái)遇到什么困難和挑戰,我們將不忘初心、砥礪前行;為重塑養豬業(yè)、實(shí)現養殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,我們永遠在路上!

 

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